1. Restaurants
  2. Région Languedoc-Roussillon
  3. Département de l'Aude (11)
  4. Montfort-sur-Boulzane (11140)
  5. Ville de Montfort-sur-Boulzane

L’Oustal de Montfort

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Des collines verdoyantes, des gorges époustouflantes, des cascades sans trucage et, au milieu, ce petit village de 80 âmes… Où brille l’auberge rustique (lambris, chaises paillées) de Françoise Gandou, autodidacte passionnée passée du négoce au chaudron. Seule et partout à la fois, Françoise popote, pour 18 couverts, une cuisine familiale et généreuse inspirée des recettes de grand-maman. Ce jour-là, sur la table : anchoïade catalane de compète (anchois de Collioure avec œuf dur, salade et poivrons, assaisonnés de persillade) ; boles de picolat d’anthologie (boulettes à base de bœuf, veau, porc, ail et œuf), électrisées par une sauce tomate bien poivrée, avec olives, champignons et PDT bouillies ; avant un mémorable flan aux œufs accompagné d’une tuile aux amandes. Mais attention, la maison ne prend pas la CB… // P.L.

POUR LA SOIF ? Vins conventionnels à prix mini : chaud rouquin roussillonnais du Domaine Majoral au pichet (8 € le litron), pays-d’oc blanc Camas d’Anne de Joyeuse (13 € la bouteille) ou maury rouge Ugo du Domaine Arguti (24 €).

LES PRIX : Carte 20-37 €.

S'y rendre

Restaurant L’Oustal de Montfort
8, place de la Mairie
Montfort-sur-Boulzane
(11140)
France
42.7425457
2.3078028
MOBILE : +33 6 25 19 61 94