L'Un des Sens

Restaurant L'Un des Sens à Le MansL'Un des Sens (Le Mans) - © L'Un des Sens

Pour honorer leur cave de 350 crus orientés nature, Jean-Philippe et Franck piochent depuis quatre ans dans le meilleur des conserveries de Galice, charcuteries basques et productions locales débitées en ardoises taillées pour des ogres. Jusque tard, on s’y lèche les babines et les doigts en mariant ventrèche de Bigorre roulée, chair luisante, gras fondant, et explosif bergerac du Domaine de l’Ancienne Cure (3,50 € le verre) ; mais aussi rillons confits rissolés et cuvée virile du Clos Puy Arnaud (5 €) ; ou encore tomme de brebis de Savigny-sous-le-Lude et Spring de Vincent Carême (4,75 €), unique vouvray bio de la galaxie ! Autant de mariages à consommer en compagnie des cool pipoles du district, entre mange-debout et canapés cuir. A midi, formule gagnante à 13,50 € avec verre de vin et plat du jour (filet de canette rôtie au gingembre et citron vert, ou mignon de porc et jus d’olive noire relevé au chorizo). Droit de bouchon 8-12 €, vins au verre 3,50 à 6 €. Assiettes 7,95 à 18,95 €. // R.deC.

S'y rendre

Restaurant L'Un des Sens
9, rue du Docteur Leroy
Le Mans
(72100)
France
48.0030264
0.1960203
TÉL : +33 2 43 80 94 81