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La Bicyclette

Restaurant La Bicyclette à ParisLa Bicyclette (Paris)

Dans une ruelle voisine de la halle Secrétan, Bertrand Disset, ancien taulier de la brasserie du Bataclan, a repris ce vieux rade désuet en compagnie de la cheffe serbe Slavica Marmakovic, ex-Sunset et Clamato. Laquelle chevauche cette Bicyclette regonflée à bloc, en fournissant des ravitos de haute volée servis sur porcelaine de mémé. L’autre midi : malicieuse salade de poulpe en monochrome rouge, avec ’nduja, betterave et trévise ; superbes tagliatelles pimpées aux feuilles de blettes et pesto de coriandre ; avant, en finale plus classique, une panna cotta à la fleur d’oranger. Bon à savoir, les jeudi et vendredi soir, le minzingo ressort les ballons pour l’apéro, avec planches de charcut’ aveyronnaise et frometons auvergnats. // Julie Gerbet

POUR LA SOIF ? De quoi remplir la gourde avec talent, pour boire sur place ou emporter : Essencial blanc du Domaine des Schistes (4,50 € le verre), floral Solstice blanc de Philippe Viret (25 €la quille), gourmand Tu m’intéresses de Frédéric Palacios (25 €)… Ou encore, bière artisanale La Débauche (4 € le demi).
LES PRIX : Formules et menu 16-19 € (midi), planches 6-15 € (soir). 

S'y rendre

Restaurant La Bicyclette
5, rue de Chaumont
Paris
(75019)
France
48.8813335
2.372204600000032
MOBILE : +33 6 10 40 33 12
Métro : Bolivar, Jaurès