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La Boîte à Sardine

Restaurant La Boîte à Sardine à MarseilleLa Boîte à Sardine (Marseille) - © Marianne Aubry-Lecomte

Cordages marins, vieux cirés jaunes, poisson en majesté… Les années passent mais La Boîte à Sardine de l’amiral Fabien Rugi tient bon le cap ! Les raisons du succès ? La gouaille du patron, certes, mais aussi des petits plats iodés toujours bien balancés. La preuve, ce midi-là : couteaux sétois aux petits oignons, avec coriandre fraîche et citron (15 €) ; ou palourdes égayées de la même garniture (18 €), les deux servis avec des panisses au top. Pour les puristes, immanquables huîtres marennes-oléron (11 € les six) et bonnes grosses crevettes de Madagascar à trempouiller dans un aïoli maison (10 €). A suivre, fiadone bien juteux (5 €) ou excellent sorbet artisanal amande-fleur d’oranger du marseillais Emki Pop (4,50 €). Et pour lubrifier tout ça, verre de blanc bio du Château Roubine (5,50 € le verre) ou minervois nature du Clos du Gravillas (32 € la bouteille). Carte de 19,50 à 30 €. // G.LeP.

S'y rendre

Restaurant La Boîte à Sardine
2, bd de la Libération
Marseille
(13001)
France
43.2991964
5.386177800000041
TÉL : +33 4 91 50 95 95
Métro : Réformés Canebière