1. Restaurants
  2. Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
  3. Département des Bouches-du-Rhône (13)
  4. Ville de Marseille
  5. Marseille (13006)

La Bonne Mère

Restaurant La Bonne Mère à MarseilleLa Bonne Mère (Marseille) - © Aïtor Alfonso

Meilleure pizza Guide 2016

Et voilà, une pizzeria qui gastronique-sa-(Bonne)-Mère ! Dans les faits, une cantoche embricabraquée de gousses d’ail, de gribouillis d’enfants et de vieux sacs de farine, qui attire aussi bien la foodosphère marseillaise (les chefs d’Ourea et de La Mercerie y dînaient ce soir-là) que les fines gueules les mieux renseignées. La raison ? Une pizza aux petits oignons (meilleure pizza Guide Fooding 2016), façonnée avec de la farine bio et garnie de mozza de la fromagerie Castellano, avant passage dans un massif four à bois. Goûtées ce soir-là : la généreuse Chunghi à base de sauce tomate, jambon blanc, brousse et mozza (13 €) ; la salivante 4 Formaggi fusionnant gorgonzola, mozza, parmesan et ricotta (13 €) ; ou encore La Bonne Mère, nappée de sauce tomate puis garnie, après cuisson, de mozza et de feuilles de basilic fraîches (13 €). Côté desserts, en revanche, peut mieux faire : fiadone au citron ou mystère industriel (6 €). Et même réserve sur les boissons… Pour nous, un montepulciano de la Cantina Tollo servi tiède à 20 €. Pizzas 12-16 €. G.LeP.

S'y rendre

Restaurant La Bonne Mère
16, rue Fort-du-sanctuaire
Marseille
(13006)
France
43.2830839
5.373719299999948
TÉL : +33 4 91 58 22 05
Métro : Castellane