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La Cagette

Restaurant La Cagette à BordeauxLa Cagette (Bordeaux) - © La Cagette

Le doigt sur la gâchette, les saisons font chanter La Cagette de Tim Rémi. La cantine blanche (tables en pin, chaises d’école, cuisine ouverte et terrasse quand le ciel le veut) popote le temps qu’il fait. De verve et de sève, les jeunes premiers du potager déclament en vers et en verdure leur menu daté du jour. Ce midi-là : orgue d’asperges du Blayais juteusement croquantes sous une mousseline d’orange à vous mettre l’appétit sur pilotis (9 €) ; miam-miamesque pain de viande au bœuf et veau emmailloté dans du lard croustillant, purée de pommes de terre et carottes rôties arrosés de jus corsé (14 €) ; onctueuses linguine aux coques (opulentes), épinards et parmesan (14 €) ; et cheesecake aux myrtilles pas cacou en dessert (6 €). Sans nul doute, l’un des meilleurs plans de Bordeaux à fêter en se locabreuvant : bordeaux blanc du Château Franc-Baudron (4 € le verre), beaujolais blanc Domaine Saint Cyr (28 € la bouteille) ou haut-médoc cru bourgeois du Château Meyre (28 €). Formules 16 € (midi), mezzés 12-22 € (soir), brunch 20 € (dimanche), carte 25-27 €. M.J.-D.

S'y rendre

Restaurant La Cagette
8, pl. du Palais
Bordeaux
(33000)
France
44.8382067
-0.5694785000000593
TÉL : +33 9 80 53 84 35