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La Cave du Cours

A deux pas du cours Saleya, niche le secret le mieux gardé d’Armand Crespo (Bar des Oiseaux, Bistrot d’Antoine, Peixes) : une cave voûtée avec table d’hôte centrale et fresque rupestre, où ce serial-bistrotteur niçois la joue aperitivo les jeudi, vendredi et samedi soir. Le principe ? On paie son gorgeon, et tout le reste, c’est pour le patron ! L’autre jour : terrible pâté de foie de veau maison, à tartiner sur le bon pain de Chez Maître Pierre ; jambon et coppa de l’arrière-pays tranchés minute ; saucisson aux morilles de compète ; parfait chèvre frais, huile d’olive et romarin… Le tout servi et rechargé au cours de la soirée par des serveurs gouailleurs. // E.DiB.

POUR LA SOIF ? Une carte vinale biodybuildée : costières-de-nîmes rouge du Clos des Boutes, rosé provençal du Domaine La Goujonne (5 € chaque verre), rouge héraultais du Clos Maïa (21 € la bouteille), bourgogne-aligoté de Fabien Coche (27 €), orange apulien du Progetto Calcarius (32 €)…

LES PRIX : Ceux des boissons !

S'y rendre

Restaurant La Cave du Cours
24, rue Barillerie
Nice
(06300)
France
43.69599119999999
7.275780999999998
TÉL : +33 4 92 14 56 03