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La Closerie de la Beyne

Restaurant La Closerie de la Beyne à NaussannesLa Closerie de la Beyne (Naussannes)

Une closerie de 13 hectares avec deux gîtes confortables, des chevaux, des volailles, des noyers et des légumes en permaculture : betteraves, tomates, aubergines, poivrons… Comme il a bonne mine, le paradis bucolique de Vincent Bonnin (chef globe-trotteur passé par l’Australie, l’Angleterre, le Maroc…) et de son épouse Vanessa, agricultrice australienne et activiste écolo. En terrasse de leur grange à manger avec vue plongeante sur la piscine, ce midi-là : délicates pêches plates, fromage de chèvre et oignons rouges en aigre-doux ; ultra-moelleux gigot d’agneau cuit à basse-température, avec carottes, épinards et brocolis ; panna cotta à la fleur de sureau et écrasé de framboise pour finir. // G.D.

POUR LA SOIF ? Du local : bergerac rosé pousse-au-crime du Château Tour des Gendres (4,50 € le verre), blanc du Château Monestier La Tour (22 € la bouteille) et rouge du Château de La Jaubertie (32 €). Et un bon joker : la côte-roannaise du Domaine Sérol (29 €).

LES PRIX Menu 26-32 €.

S'y rendre

Restaurant La Closerie de la Beyne
La Beyne
Naussannes
(24440)
France
44.765977
0.710186
TÉL : +33 5 53 24 02 35
MOBILE : +33 6 38 85 50 85