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La ferme Breizh Café

Restaurant La ferme Breizh Café à Saint-CoulombLa ferme Breizh Café (Saint-Coulomb) - © Sophie Lecerf

Bertrand Larcher, Fooding d’honneur Guide 2011
Bienvenue dans le fief de Bertrand Larcher ! Une ferme à deux pas de la sublime plage du Guesclin, où le fondateur de Breizh Café (treize crêperies au compteur, dont huit au Japon) surveille ses huit hectares de sarrasin et ses trois mille pommiers en pleine croissance. La nouveauté ? Deux containers y ont été transformés en stands pour pécho des galettes saucisse jusqu’au 30 septembre. Ce midi-là, place à une saucisse bio ultra-parfumée, juteuse à souhait, lovée dans une galette moelleuse, croustillante sur les bords, avec mayo à l’ail et au soja – ou moutarde aux algues. Un petit luxe à dévorer au milieu des champs, accompagné de superbes patates frites dans la graisse de bœuf. Sans oublier les classiques de Breizh Café, comme l’impeccable galette au confit d’oignons ou l’addictive crêpe au sucre et beurre Bordier au yuzu. // Sophie Lecerf

POUR LA SOIF ? Cidre paysan de la maison (12,50 € la bouteille), jus de pomme pétillant (5,50 € les 33 cl) ou bière Bosco brassée à Saint-Méloir-des-Ondes (5,50 € les 33 cl).

LES PRIX : Galette saucisse 5,50 € (10 € avec frites), crêpes 4,50 €.

S'y rendre

Restaurant La ferme Breizh Café
Rue du lac
Saint-Coulomb
(35350)
France
48.6810052
-1.9124525
TÉL : Pas de téléphone