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La Maison du Caviar

Restaurant La Maison du Caviar à ParisLa Maison du Caviar (Paris) - © Florian LÇger

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Véritable classique parisien des années 1950, La Maison du Caviar n’a rien perdu de sa superbe depuis sa reprise par Thierry et Gilbert Costes, dont les institutions n’en finissent plus de quadriller la ville – GeorgesThoumieuxHôtels Amour… Dans un cadre aquatico-Art déco avec banquettes de velours, corniche dorée à la feuille et suspensions cuivrées en forme d’oursins, jet-setters et patron. ne.s du Triangle d’or piochent entre caviar iranien (nature, avec patate ou œuf coque) et autres préciosités de la mer – poissons fumés, huîtres, tarama… Pour nous, ce midi-là : généreuse assiette de saumon norvégien avec blinis maison bien dodus et duo de crèmes fraîches (nature et à l’aneth) ; spaghettis utlra-crémeux, caviardés de baeri polonais ; avant un léger millefeuille minute. A noter : une boutique attenante, riche en comestibles de luxe, permet de prendre la mer à domicile. C.D.

POUR LA SOIF ? Frais chablis-premier-cru du Domaine Charly Nicolle (14 € le verre), saint-émilion-grand- cru biodynamique Château Cartier (60 € la bouteille), à moins de faire chauffer la CB pour un magnum de Petrus 2006 à… 20 000 € !

LES PRIX : Menu 50-70 € (midi en semaine), poissons fumés 8-38 €, carte 41-183 €, caviars 100 à 2 000 €. 

S'y rendre

Restaurant La Maison du Caviar
21, rue Quentin-Bauchart
Paris
(75008)
France
48.87057970000001
2.301603
TÉL : +33 1 47 23 53 43
Métro : Franklin-D. Roosevelt, George V