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La Merenda

La Merenda (Nice)

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Point de téléphone à la Merenda, mieux vaut donc passer une tête la veille pour s’assurer une place dans cette mythique cantinette anti-chichis – tomettes usées, plafond voilé de tissus, verres à moutarde… Là même où, depuis des lustres, Dominique Le Stanc (ex-chef du Negresco) fait défiler avec brio les incontournables de la popote alpino-maritime sur des nappes en papier. L’autre midi, comme tant d’autres : grosse part de pissaladière ; bonnes lentilles criblées de morceaux de perugina (petite saucisse niçoise pimentée) ; épistouflantes tagliatelles au pesto ; maousses tripes de veau flanquées de panisses ; avant une délicieuse crème à la vanille. // Gwen Jacquère

POUR LA SOIF ? Une mousse de la Brasserie du Comté (8 € les 33 cl quand même !) ou un verre de vin du Domaine de Toasc local sans grand intérêt (9,50 €).

LES PRIX : carte 34-45 €.

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Le guide Fooding 2024
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Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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