1. Restaurants
  2. Région Centre
  3. Département d'Indre-et-Loire (37)
  4. Ville de Tours
  5. Tours (37000)

La Petite Cuisine

Ça y est, Marie Paulay a quitté son « une-pièce-cuisine » de 25 m2 pour une ancienne salle de danse de 110 m2 aménagée façon loft avec parquet, murs blancs, table d’hôte en ormeau, comptoir bicolore en chêne, cuisine ouverte et coin-salon. Ce jour-là, en formule à 20 € au déjeuner, le velouté de carottes est titillé de cumin, la sardine crue se mange en tartine et ses « Larmes du Tigre » sont d’une complexité et d’un équilibre étonnants : viande marinée (citron vert, soja, nuoc-mam, sucre, piment…) cuite rosée, accompagnée d’un riz basmati dopé de crudités (carotte, concombre, radis noirs) sauce aigre-douce, noix de cajou, coriandre et menthe, et croquant d’oignons et pain libanais frits ! Avant la divine tarte au citron extra-plate. Pour patienter jusqu’au jeudi soir (avec teppanyaki et tapas diverses du genre huîtres panées aux algues, magret au miel, mulet de Loire fumé, etc.), on se confie aux recommandables Jas Castel rouge en Terrasses du Larzac (5,50 € le verre, 19 € la bouteille) ou viognier drômois Domaine des Roziers (6 € le verre, 24 € la bouteille). Formules : 16 et 20 €. Carte : 25-30 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant La Petite Cuisine
45, rue Voltaire
Tours
(37000)
France
47.3952401
0.6891224999999395
TÉL : 02 47 61 30 92
Bonus et coutumes : www.touraineloirevalley.com