La Reine Jane

Restaurant La Reine Jane à HyèresLa Reine Jane (Hyères)

A cinq minutes de leur restaurant de plage, Le Marais, Lisa et David Pirone ont relustré le mythique hôtel La Reine Jane, filmé par Godard dans Pierrot le Fou ! Face au petit port de plaisance, doublée d’une terrasse sous mûrier enguirlandé, la salle à manger remixe les tics Nouvelle Vague : piano demi-queue, bar en onyx rose, mobilier chiné, etc. Côté carte, conçue par Georgiana Viou de La Piscine à Marseille : touchant artichaut vinaigrette (8 €) ; terrine de campagne maison (7 €), ceviche de bar au lait de coco, gingembre et coriandre (16 €), fish and chips en trois panures, sauce tartare maison (17 €)… Ou encore, pour nous, ce midi-là : de copieuses rillettes de cabillaud, lestées de pickles maison (7 €) ; du rouget de Méditerranée langé de lard fumé, souligné d’un jus de volaille et accompagné d’épinards frais et de purée maison (24 €) ; avant une tarte au citron meringuée, même pas dégueulasse (7 €) ! A boire : rosé de Provence bio-vegan Château Sainte Marguerite (9 € le verre), rouge Figuière de la famille Combard à Lalonde-les-Maures (10 €), voire un crozes-hermitage de Combier (38 € la quille). Carte 28-51 €, menu enfant 12 €, brunch 35 € (dimanche). Chambres doubles à partir de 150 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant La Reine Jane
Quai des Cormorans
Hyères
(83400)
France
43.1014973
6.17317079999998
TÉL : +33 4 94 66 32 64