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La Reine Jane

Restaurant La Reine Jane à HyèresLa Reine Jane (Hyères)

Jonc de mer, luminaires Boboboom, tabourets Revolver, bar en onyx rose iranien, terrasse bleu azur… Amarrée sur le port de l’Ayguade, la cambuse marine-chic de David Pirone, déjà à la barre du Marais à Hyères, rameute toutes poêles dehors le gotha varois. L’autre midi, à l’ombre du mûrier centenaire, défilèrent un délicat ceviche de loup en marinade citron vert, échalote et coriandre fraîche ; un filet de turbot sauce vierge avec des frites de polenta ; un tartare au couteau taillé dans le bœuf de chez Metzger avec frites maison ; avant, en dessert aérien, des fraises sur une grosse louche de mascarpone aux amandes caramélisées. Brunch tous dimanches jusqu’à 15 heures, avec buffet de victuailles et bars à coquillages. G.LeP.

POUR LA SOIF ? Huit cocktails, dont un très frais Cucumber Fizz (gin Bombay, concombre, citron vert, St-Germain et menthe fraîche, 11 €), et quelques quilles comme ce côtes-de-provence rouge biodynamique du Clos Réal (9 € le verre).

LES PRIX : Carte 39-53 €, brunch 35 € (dimanche). 

S'y rendre

Restaurant La Reine Jane
Quai des Cormorans
Hyères
(83400)
France
43.1014973
6.17317079999998
TÉL : +33 4 94 66 32 64