La Savie

Restaurant La Savie à MeyralsLa Savie (Meyrals) - © La Savie

Hauts volumes poutrés, vieilles réclames aux murs, terrasse champêtre… Dans cette ferme patiemment restaurée, l’ex-graphiste belge Frédéric Marchant propose un menu unique magistralement sourcé : viandes et volailles locales, légumes bio, poissons atlantiques chopés au marché de Lalinde… Avec, ce jour-là : terrine de foie gras maison aux artichauts, dense et gourmande ; agneau fondant, peau caramélisée et jus de cuisson aigu, accompagné d’un parfait légumier (pommes de terre, épinards, salade et tomates braisés) ; et tiramisu aux premières fraises mara des bois avec spéculos (touche belge oblige) et mascarpone. Pour s’abreuver : bergerac Domaine de L’Ancienne Cure en trois couleurs (2,70 € le verre) ou pouilly-fuissé La Soufrandise (43,50 € la bouteille). Menu 29 à 35 € (de septembre à décembre), carte 37-45 € (d’avril à juin). // G.D.

S'y rendre

Restaurant La Savie
La Savie
Meyrals
(24220)
France
44.9136967
1.0683829
TÉL : +33 9 83 58 59 15
Site : lasavie.fr