La Table du Marché

Restaurant La Table du Marché à BergeracLa Table du Marché (Bergerac) - © La table du Marché

Avec sa terrasse sur la place de marché, Stéphane Cuzin aurait pu se contenter d’une rente de situation. Mais non ! En témoignent les assiettes vives et mouvantes, composées au gré des saisons, qui s’échappent de son office vitré. L’autre soir, dans l’espace propret (tables nappées, murs en lattes de bois, plafonnier halogène), au menu à 38 € : combo tout en fraîcheur avec poulpe, asperges vertes poêlées, olives noires concassées, champignons à cru et harissa de carotte ; filet de maigre cuit au foin, fèves croquantes à peine mouillées d’un bouillon de poisson aux algues et estragon ; avant une crème légère surplombée de fraises entières avec feuillantine muscovado et sorbet fraise-menthe. Cave fureteuse, avec des vins d’ici (bergerac Clos des Verdots à 26 € la bouteille) et d’ailleurs (anjou blanc Domaine Ogereau à 8 € le verre). Menu 23 et 26 € (midi en semaine), 38, 44 et 56 €, enfants 15 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant La Table du Marché
21, pl. de la Bardonnie
Bergerac
(24100)
France
44.8522005
0.4839929
TÉL : +33 5 53 22 49 46