La Taverne de Zhao

Tout beau, avec sa façade rouge vif, son comptoir et ses tables en marbre rosé, ses murs vert clair et sa cuisine ouverte, le micro-temple parisien de la cuisine de Xi’an (capitale du Shaanxi, province du centre de la Chine) sert toujours des assiettes canon ! A la carte : irréprochable salade de champignons noirs, échalotes, radis roses, coriandre et vinaigre de riz ; coquinet poulet frit mariné dans du tofu fermenté, re-radis roses et sauce mayo de Zhao; délicieux momo – pains grillés et garnis, au choix, de porc mijoté, canard laqué, poulet ou tofu ; généreuses pâtes d’épinard garnies de porc mijoté, chou chinois, ciboulette et coriandre ; ou encore un réconfortant bouillon avec émincé de poulet, champignons chinois, tofu aux cinq épices, algues et légumes, algues, le tout mêlé à des nouilles de patate douce ou vermicelles de riz. En dessert : mangue fraîche sur riz noir au lait de coco, glaces (matcha, sésame noir) ou flan au thé vert. // O.J. & S.S.

POUR LA SOIF ? Bordeaux rouge bio du Château Rioublanc (4 € le verre), IPA Tsingtao (3,80 € les 33 cl), soda maison à la prune (5,50 €) et profusion de thés venus de toute la Chine, minutieusement préparés (4,50 €).

LES PRIX : Entrées 7,80 €, momo 5,80 €, plats 8,50 à 11,80 €, desserts 5,50 €.