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La Terrasse du Mimosa

Restaurant La Terrasse du Mimosa à MontpeyrouxLa Terrasse du Mimosa (Montpeyroux)

Port d’amarrage de tout ce que la zone compte de pirates œno-naturistes (Brosselin & Ferreira, Aurélien Petit, Barthassade… parmi 300 vigneron.ne.s du cru), le bistrot-cave de Clotaire Gaillard en a aussi sous le tonneau quand il s’agit d’éponger. Sur la chouette terrasse-agora ou en salle rétro à l’étage, le nouveau chef Vincent Denis élève le niveau de jeu dès l’imbattable formule déj’ à 21 € : frais gaspacho concombre-basilic à l’ail confit avec radis nénuphars, mozza roulée en sticks à la feuille de brick et poudre d’olives noires séchées ; fine plâtrée d’orecchiette au Noilly Prat de Marseillan, ail rose, safran, fumet de moules, brunoise de truite de Saint-André-de-Buèges et mix carottes-poireaux-oignons doux ; puis, moyennant un supplément de 12 €, trio de frometons frais signé Frédéric Boyer à L’Hospitalet-du-Larzac, avec deux tommes et un bleu de chèvre ; avant un blanc-manger monté au four vapeur sur son biscuit framboise, voguant sur un gourmand coulis fraises-rhubarbe. Dans les verres : rare Rimeta 2016 de Benoît Braujou (6,50 € le verre), syrah pur jus La Mer Rouge de Julie Brosselin (34 € la bouteille) et blanc de balle Clos Lalfert (32 €). Droit de bouchon 10 €. Apéro (charcut’, fromages) 5-25 €, menus 15-28 € (midi), 32-52 € (soir). D.N.

S'y rendre

Restaurant La Terrasse du Mimosa
23, pl. de l’Horloge
Montpeyroux
(34150)
France
43.6958567
3.5054376000000502
TÉL : +33 4 67 44 49 80