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Lamée

Restaurant Lamée à ParisLamée (Paris) - © Lamée

Le 8e arrondissement, nouvel aimant à papilles ? Après l’attachant Mermoz de Manon Fleury, voici venue l’amie Lamée, démente sandwicherie signée Louis Tiry. Dans un atelier tout blanc, cet ex-marketeux diplômé de l’école internationale de boulangerie de Thomas Teffri-Chambelland, dégaine de sublimes pains à base de farines bio bourguignonnes, levain naturel et sel de Guérande, pétris, façonnés et cuits sur place. Pour le déjeuner, choisissez entre une ciabatta à l’huile d’olive et deux belles tranches de campagne (avec ou sans graines), puis désignez une bande de produits bien nés afin qu’une belle âme puisse vous composer illico presto votre « sandwich d’artisan » en combinant jambon Prince de Paris, beurre de baratte et pickles de concombre, ou pâté de campagne de chez Vérot et cornichon Maison Marc, ou encore thon La Guildive, radis noir et tomates séchées. Ce midi-là, nos mandibules optèrent pour la formule à 10,90 € avec dwich d’anthologie au jambon et gruyère suisse d’alpage légèrement toasté, en plus d’une rafraîchissante julienne de carotte-navet bien citronnée et d’un diabolique carrot cake – choisi au détriment d’un fondant au chocolat tout aussi… bandant ! Autres choix pour les mie-de-painophobes ? D’excellentes salades (poulet mariné au miel et estragon, avocat, tomates séchées, 6,50 €) et soupes (carottes et lait de coco, 3,50 €). Pour résumer, il n’y a que les boissons qui ne soient pas maison : limonade Belvoir, thé glacé Sensaï, etc. Au fait, arrivez tôt (ou tard) de préférence si vous souhaitez en croquer assis… Il n’y a que trois tabourets dedans et 12 chaises dehors. Sandwich 6,20 €. Formule 10,90 € (sandwich + 2 choix (salade, soupe ou boisson)). Quart de miche à emporter 5,25 à 5,75 €. // Julie Gerbet 

S'y rendre

Restaurant Lamée
20 bis, rue La Boétie
Paris
(75008)
France
48.8741976
2.3164500999999973
TÉL : +33 1 84 25 70 90
Métro : Miromesnil