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Le Bar de la Dégustation

Restaurant Le Bar de la Dégustation à NiceLe Bar de la Dégustation (Nice) - © Carlos Gomez

Le serial bistrotteur Armand Crespo (Le Bar des Oiseaux, Le Bistrot d’Antoine, Peixes, La Cave du Cours) ne parvenait pas à trouver le repos. En cause ? Le Bar de la Dégustation, un troquet solaire idéalement situé sur la place du Palais-de-Justice à Nice, dont il avait à cœur de redorer le blason… C’est désormais chose faite, grâce à une chic terrassette et quelques assiettes bien pensées qui varient en fonction du marché. Boulottés ce soir-là : une pimpante salade de tomates du pays acoquinée avec du guacamole ; un surprenant tartare de veau aux crevettes ; un tendrissime tiradito de bœuf (sorte de carpaccio péruvien), avec feta, algues nori et échalotes ; ou encore un tout frais taboulé de chou-fleur, pignons de pins et raisins de Corinthe. Et pour saccharoser le tout ? Une démente mousse choco aux éclats de noisette, pimpée d’huile d’olive. À noter que le bar propose également une formule petit dej’, avec gaufre maison salée ou sucrée. // Laëtitia Sayre

POUR LA SOIFUne carte des vins qui ne passe pas par quatre chemins : rosé varois Le P’tit Ramatuelle (5 € leverre), sauvignon solognot du Domaine des Corbillières (26 € la quille), rouge aixois du Château Henri Bonnaud (29 €) … Et en bonus, un spritz au Sikos (10 €).

LES PRIX : Formule petit déj’ 11 €,assiettes 10-15 €, desserts 6€.

S'y rendre

Restaurant Le Bar de la Dégustation
7, rue de la Préfecture
Nice
(06300)
France
43.6969378
7.274232199999998
TÉL : +33 4 93 81 48 90