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Le Beurre Noisette

Restaurant Le Beurre Noisette à ParisLe Beurre Noisette (Paris)

Installé à un jet de kakemono de Paris Expo, Beurre Noisette est un bruissant néobistrot (bois sombre, lampe en Inox faussement rétro, table d’hôte dans la petite salle à droite), mais surtout, ce qui se fait de mieux dans le quartier ! Où l’on vient aimablement jouer des coudes entre tablées de congressistes à badge et familles en loden, pour profiter des assiettes bien roulées de Thierry Blanqui – ex-Tour d’Argent et Pavillon Ledoyen. Ce midi-là, dans le menu déj’ englouti au zinc : velouté de potimarron tout bon tout rond ; savant cabillaud nacré avec cocos de Paimpol croquants et jus iodé aux moules ; avant, surgissant des années 1980, une crème au café remontée à l’amaretto qui finit de nous convaincre ! Le soir, la carte renforce ses positions bistronomiques : tartare de veau, coques et caviar d’aubergine ; ris de veau rissolé aux champignons ; canette de Challans et condiment chorizo… A.B.

Pour la soif ? Belle escadrille de quilles : haute-vallée-de-l’aude blanc du Clos Teisseire (6 € le verre), vouvray Pointe de Silex Domaine Complices de Loire (36 € la bouteille) ou solide cairannerouge du Domaine Richaud (44 €). 

Les prix : Menus 25-34 € (midi) et 42 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Le Beurre Noisette
68, rue Vasco-de-Gama
Paris
(75015)
France
48.835621
2.2847405999999637
TÉL : +33 1 48 56 82 49
Métro : Lourmel, Porte de Versailles