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Le Blind Pig

Restaurant Le Blind Pig à LyonLe Blind Pig (Lyon) - © Adrien Simon

Au Blind Pig, la patronne Maria Schaden (ex-Côte Restaurant à Londres) et le bartender Thomas Barbera, la jouent gentiment prohib’ : stores baissés, collec’ de photos des Roaring Twenties… Le juste mood pour tester l’un des quarante gins tonic (10-16 €) et quinze cocktails (10-12 €) de la carte, comme le Masala, à base de gin, jus de yuzu et coriandre fraîche, ou ce splendide Ruby, mixant pisco, sirop d’hibiscus maison, basilic et ginger ale. Autant de potions à marier à la vingtaine de tapas créatives maison : huîtres en légère tempura au gin ; renversant chou-fleur rôti aux épices et sauce saké ; tendre poitrine de porc glacée au kuromitsu (sirop de sucre noir japonais) ; tentacule de poulpe grillé au chorizo, purée d’oignon caramélisé et pesto, etc. A noter, la formule brunch du dimanche, alignant des anglo-saxonneries du genre bacon & egg muffin, total English breakfast dans un bun avec œuf, boudin noir, saucisse de montagne, champignons, bacon, de 6 à 14 €. Tapas 6-13 €, desserts 5-6 €. // D.C.

S'y rendre

Restaurant Le Blind Pig
64, rue Ney
Lyon
(69006)
France
45.76730209999999
4.855448
TÉL : +33 4 78 52 98 17
Métro : Masséna