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Le Café de Mars

Restaurant Le Café de Mars à ParisLe Café de Mars (Paris)

Dans son malicieux bistrot en coin (comptoir rouge et bleu, luminaires design, mosaïque hallucinogène), le boss Pierre Marfaing dompte toutes les faims. En cuisine, Gina des-Etats-Unis-d’Amérique envoie une popote qui dérouille le marché. Cette fois-là, pour 26 € : salade de potimarron rôti aux cinq-épices, croquant de pak choï tiède et averse de coriandre fraîche ; très chic onglet de bœuf mariné dans une aigrichonne mixture soja-vinaigre, servi slicé avec mousseline de PDT, shitakés en pickles et cébette émincée ; avant, en dessert béguetant, un cheesecake au lait de chèvre, paré d’une coulure de myrtilles confites. Pour la soif, plein de jajas jojo à bon tarot : amical rouge givry de Joseph Drouhin (8 € le verre), tranchant blanc portugais Silex (5,50 €) ou brut bugey bulleux d’Yves Duport (25 € la bouteille). Formules 23-26 € (midi), déjeuner jazz le samedi, carte 36-44 €. // A.A.

S'y rendre

Restaurant Le Café de Mars
11, rue Augereau
Paris
(75007)
France
48.8574387
2.3021139
TÉL : +33 1 45 50 10 90
Métro : La Tour-Maubourg, Ecole Militaire