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Le Charabia

Restaurant Le Charabia à BordeauxLe Charabia (Bordeaux)

Véritable aubaine dans un quartier désœuvré en bonne bouffe, le Charabia de Mikaël Streiff (ex-Les Petits Plats) et Guillaume Samson cause autant le steak-frites parigot que le magret bordelais. Ce soir-là, savourée autour du comptoir-îlot ou assis sur des chaises d’école, après un parfait apéro brûle-doigts (bulots et aïoli au cresson, frites de panisse à dipper dans de la cervelle de canut), la cuisine régalait façon canaille : bouillon de queue de bœuf juste citronné, artichauts poivrade en nage libre ; onglet de veau de compète, jus aux olives, avec asperges et PDT fondantes ; avant un baba de folie, bien vanillé et enrhumé à volonté. En bonus, les essentiels de la viandardise (tartare au couteau, rumsteck, côte de bœuf sur demande) et des tartines beurre-confiote (avec orange pressée) pour convoyer le kawa du matin. // Dante Nolleau

POUR LA SOIF ? Pinards sans fard et sans reproche : pét’ nat’ libournais 100 % muscadelle des Vignobles Pueyo (7,50 € le verre), assemblage de viogniers des Chais du Port de la Lune (34 € la quille) ou beaujo olympique de « Kéké » Descombes (55 € le magnum).
LES PRIX : Formule 18 € (midi), carte 35-40 €. Petit déj’ 7,50 €, assiettes apéro 8-11 €.

S'y rendre

Restaurant Le Charabia
26, rue du Maréchal Joffre
Bordeaux
(33000)
France
44.83588659999999
-0.5784327999999732
TÉL : +33 5 56 44 41 74