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Le Comptoir à Manger

Restaurant Le Comptoir à Manger à StrasbourgLe Comptoir à Manger (Strasbourg) - © Le Comptoir à Manger

Fooding d’amour Guide 2018

Pour obtenir une table dans ce resto-cabanon (poutres apparentes, fleurs fraîches, bois clair, cuisine ouverte), il faut s’armer de patience ! Perdu entre les colombages de la Petite France, le Comptoir à Manger de Carole et Bérangère (Fooding d’amour Guide 2018) secoue les us et coutumes de ce quartier à dentelles. Locavoristes jusqu’au bout des ongles (out, l’huile d’olive et le poivre !), les jeunes sorcières proposent un menu unique en six plats (42 €) shooté au végétal : méli-mélo de tomates crues et rôties, plongées dans un bouillon terreux de champignons des Vosges ; espiègles ravioles de courge arrosées d’une démente vinaigrette à la pêche sanguine ; filet de truite blanche des Sources du Heimbach à la douceur hypnotique, dans un beurre infusé de verveine ; betterave jaune rôtie, crémée d’un pschitt de béarnaise à la sensualité folle ; effiloché de gigot confit dans un bouillon à l’aspérule, servi avec un gratin de côtes de bette ; puis mirabelles crues et en purée, escortées de glace au maïs et de pop-corn maison. A irriguer de quelques heureux sortilèges : alsace de Pierre Frick (6 € le verre) ou des copains Kumpf et Meyer (24 € la bouteille), beaujolais-villages goûteux de Michel Guignier (38 €). Menu 42 € (accords mets-vins 26 €). R.deC.

S'y rendre

Restaurant Le Comptoir à Manger
10, Petite rue des Dentelles
Strasbourg
(67000)
France
48.5816783
7.742995899999983
TÉL : +33 3 88 52 02 91