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Le Comptoir des Tontons

Restaurant Le Comptoir des Tontons à BeauneLe Comptoir des Tontons (Beaune) - © Le Comptoir des Tontons

Le Comptoir des Tontons

Pépita et son Richard de mari font tourner ce bistroquet patrimonial de Beaune depuis 1996. Soit vingt ans à popoter en autodidacte les trésors bios des fermes de la région (veaux de Saint-Bonnet-en-Bresse, vaches de Billy-les-Chanceaux, cochons de Lusigny-sur-Ouche, etc.) et à traquer le vigneron nature dans son terroir. De la gouaille, du pinard et pour nous, à la carte ce soir, du bohème un peu épate-bourgeois : joli magret séché et poireaux vinaigrette tièdes, avec éclats de noisettes et copeaux de yata (sorte de feta) à la livèche ; puis cocotte de queues d’asperges de Gergy et œuf (très) coulant dans un bouillon marjolaine-menthe-mélisse (trop) infusé; avant un fromage blanc fermier nappé d’un miel de printemps signé Jacqueline Meunier, nettement plus cash. Et pour la soif, faites confiance à Richard : blanc du Tue-Bœuf de Puzelat (6 € le verre), bourgogne blanc Petit Têtu de Jean-Marie Berrux (32 € la quille), saint-joseph de Dard et Ribo (43 €) ou trousseau Plein Sud de Jeff Ganevat (89 €). Vins au verre 5-12 €. Carte 35-55 €. // D.N.

S'y rendre

Restaurant Le Comptoir des Tontons
22, rue du Faubourg Madeleine
Beaune
(21200)
France
47.021012
4.841356999999999
TÉL : +33 3 80 24 19 64