Le Comptoir nature

Entre les péniches qui passent à portée de fourchette, les palmipèdes qui s’ébrouent sur la terrasse et les pontons de pierre fleuris, cet ancien relais de poste en bordure de canal du Midi, diffuse depuis dix-sept ans ses ondes bienfaisantes. D’ailleurs, les randonneurs, cyclistes et marins d’eau douce, gâtés par Florence et sa bande, ne s’y trompent pas : tous répondent à l’appel des menus bien pensés. L’autre midi, celui à 17,50 € combinait rillettes de canard de la Montagne Noire, poivrées avec délicatesse ; dorade sauvage entière de Port-La-Nouvelle et jetée de légumes bio croquants (carottes nouvelles, asperges charnues…) ; puis glaces au lait de chèvre de Carine Bossut, comme un baiser lacté parfumé à la verveine avec miel des Pyrénées ou au caramel à la fleur de sel de Gruissan. Pour la soif, une quinzaine de vins nature, comme ce minervois Château Cabezac (2,70 le godet) ou ce VDF Haiku rouge fruité du Domaine Monts et Merveilles (26 € la bouteille). Formule 14,50 € (midi), menu 17,50 à 33,50 €, enfants 9 €. // R.deC.

S'y rendre

Restaurant Le Comptoir nature
1 Chemin de Halage
Saint-Nazaire-d'Aude
(11120)
France
43.2661198
2.9043963
TÉL : +33 4 68 46 01 61
Bonus et coutumes : www.destinationsuddefrance.com