Le Costes

Déco genrée Second Empire, line up fashion, jet- setters de 8 à 88 ans, touristes CSP+++, staff digne d’un casting d’Elite Model… Comme le disait Holly Golightly devant les vitrines de Tiffany : « On sent que rien de grave ne peut vous arriver dans un tel endroit. » Et si le plus important ne se passe pas dans l’assiette, mais plutôt autour et dans le patio à l’italienne, la cuisine a tout de même du répondant ! Entre healthy (avocat, huile d’olive, citron, frais tartare de bar…), world (craquants petit nems au poulet, incontournable tigre-qui-pleure…) et typique room service : belle niçoise au thon frais snacké ; magnifiques club sandwichs en version classique ou gluten free avec saumon et avocat ; et divine pavlova aux fruits rouges et à la meringue voluptueuse. C.C.

POUR LA SOIF ? Jus bio minute carotte-gingembre (12 €), bandol rosé Château Romassan (16 € le verre), pomerol Petrus 2009 (8 000 € la bouteille)… Bref, vous avez le choix !

LES PRIX : Carte 55-210 €.