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Le Directoire

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Déjà aux manettes de Simone & Paulette à Arles, Numa Muller signe également la carte riquiqui de ce bar à cocktails réputé pour sa collec’ de gins parfumés. Ce midi-là, dans la salle classieuse (lustres à pampilles, bar en olivier, papier peint en relief) ou sur la terrassette plein soleil : salade fraîcheur avec pointes d’asperges, boulgour, carottes, petits pois et sauce Caesar ; vitello tonnato dans les clous, boosté de pickles d’oignon rouge ; croquignolet croque-monsieur au beaufort ; avant, en finale, des fraises dans un crémeux citron, ou un riz au lait et noisettes caramélisées. Le soir, mini ou grandes assiettes de partage, avec la Numa’s touch’ : œuf mayo parfum garrigue ; toast brousse-ail des ours ; salade de sucrine à la poutargue, yaourt, parmesan et anchois ; pigeon, rhubarbe et épinard… // J.G.

POUR LA SOIF ? Que du propre : coteaux-varois blanc de la Bastide des Oliviers (29 € la bouteille), brouilly Rémi Dufaître (32 €)…

LES PRIX : Plats 14 € (midi), 6-26 € (soir), desserts 5-6 €.

S'y rendre

Restaurant Le Directoire
44, rue Edmond Rostand
Marseille
(13006)
France
43.287059
5.3806573
TÉL : +33 4 96 10 39 48
Métro : Castellane