Le Millefeuille

Restaurant Le Millefeuille à Aix-en-ProvenceLe Millefeuille (Aix-en-Provence) - © Le Millefeuille

« Ici tout est maison, sauf le pain et, aujourd’hui, les glaces… Car la sorbetière nous a lâchés hier ! » A l’ombre d’un tilleul centenaire, sur une place toute calme, défilent les bons petits plats de Nicolas Monribot, pâtissier, ex-jazzman et, enfin, chef de ce bistrotant Millefeuille. L’autre midi, dans notre menu à 35 €, les assiettes aussi avaient l’accent swinguant : frais gaspacho avec les tomates du jardin ; mignon de cochon des Hautes-Alpes ultra-fondant, accompagné de ratatouille confite et relevé par un puissant jus de veau ; et délicieux millefeuille à la vanille Bourbon. Pour mouiller tout ça : vif vermentino du Château Rousset (6 € le verre), coteaux-d’aix rouge du Château Revelette (33 € la bouteille) ou jus Alain Milliat pour les enfants (3 €). Notre reco si le temps le permet : préférer la terrasse à la salle un peu kitsch. Menus 30-35 € (midi) et 42-47 € (soir). Réservation impérative. // A.Co.

S'y rendre

Restaurant Le Millefeuille
8, rue Rifle Rafle
Aix-en-Provence
(13100)
France
43.5292653
5.450317100000007
TÉL : +33 4 42 96 55 17
Bonus et coutumes : www.myprovence.fr