1. Restaurants
  2. Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
  3. Département des Alpes-Maritimes (06)
  4. Ville de Menton
  5. Menton (06500)

Le Mirazur

Restaurant Le Mirazur à MentonLe Mirazur (Menton)

Perché dans son vaisseau vitré, avec tables en bois d’olivier et vue plongeante sur la Grande Bleue, l’Italo-Argentin Mauro Colagreco magnifie les produits qui poussent autour de lui. Et pas seulement le citron de Menton ! Dans son menu découverte (65 € au déjeuner), impossible d’oublier l’arrête frite en amuse-sardine ; le sandwich de peau de poulet fourré d’un crémeux de foie de volaille ; l’huître sur crème d’échalote et poire ; la salade d’asperge avec yaourt, pamplemousse et vinaigrette miel-vanille ; le gracile calamar en filaments sur sauce bagna cauda ; ou encore cette sole démente, avec purée de céleri, sauce fumée et collection d’agrumes princiers ! En extra, de beaux spécimens fromagers (comté 36 mois, tomme frottée à la lavande, fourme d’Ambert crémeuse… +19 €) défilent sur le chariot, juste avant le bouquet final : un sorbet à l’orange avec crème au safran de Sospel, espuma d’amande et cacahuète. Miam ! Pour irriguer : énorme livre de cave qui n’évite pas les mastodontes du vignoble hexagonal (Jaboulet, Joly, Coche-Dury, Faiveley…), mais où l’on peut déterrer, par exemple, un agréable blanc du Var Les Pierres Blanches du Château Margüi à 67 € la bouteille. Verres de vin 14-23 €. Menus 65 € (midi du mercredi au vendredi, hors saison d’été et jours fériés) et 110- 210 €, enfants 25 €. Réservation indispensable. // J.G. 

S'y rendre

Restaurant Le Mirazur
30, av. Aristide-Briand
Menton
(06500)
France
43.7858598
7.527640399999999
TÉL : +33 4 92 41 86 86
Site : mirazur.fr