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Le Myrobolant

Restaurant Le Myrobolant à ParisLe Myrobolant (Paris)

Sous la houlette de Mathilde Boitel, Yannick Laurent et Nicolas Robert (ex-Déserteurs et OKA), ce bistrot longtemps marronnasse et rougeaud a été transformé en troquet minet – statue de licorne sortant du mur, banquettes en moleskine camel, looooong comptoir menthe à l’eau, terrasse opulente… Où goûter une chouette vie de quartier à la mode d’aujourd’hui, avec le kawa du matin qui va bien, les sandwichs langés dans un pain viennois maison, le vin nature à la tireuse et, surtout, les ardoises détonantes de la jeune chef Whitney Foe Zambo – ex-Rostang et Juan Arbelaez. Au menu déj, l’autre jour : déli-maquereau frit électrisé par une sauce tartare au combava, salade et petits épis de maïs grillé ; régressives coquillettes au jambon gratinées de gouda truffé ; avant un gâteau choco orné d’un pompon de chantilly passion. Le soir, l’atmosphère a toujours bonne gueule : soupe de pastèque à la liqueur de tomate de Laurent Cazottes ; pita maison au poulpe aigre-doux, houmous de haricots rouges et sauce au raifort fumé, etc. // R.deC.

POUR LA SOIF ? Des vins proprets castés par Mathilde : blanc jurassien du Domaine des Ronces (6 € le verre), rouge grec du Domaine Ligas (69 €)…
LES PRIX : Formules 17-19 € (midi), assiettes 5-18 € (soir).

S'y rendre

Restaurant Le Myrobolant
140, rue Saint-Maur
Paris
(75011)
France
48.86856
2.374911099999963
TÉL : +33 1 71 28 84 79
Métro : Couronnes, Goncourt, Parmentier