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Le Panier

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Dans son coquet Panier (mobilier blond, mezzanine, terrasse mignonnette) à deux pas du cours Saleya, le Niçois pur jus Gaël Passigli (ex-Palais de la Méditerranée et Luc Salsedo) compose une pimpante cuisine du marché. Ce midi-là, à l’ardoise saisonnière : copieux pavé de risotto grillé à la burrata et jambon truffé ; dynamique tataki de bœuf, condiments (fèves, câpres, algues) très vinaigrés ; charmant gravlax de lieu jaune au soja ; fondant paleron de veau, houmous et pot-au-feu de maïs et girolles ; cabillaud irisé avec beurre aux coquillages et fenouil ; avant, en dessert, de bons gros choux pralinés. E.diB.

POUR LA SOIF ? Sélection biotypée et localiste : bellet rosé du Domaine de Toasc (8 € le verre), côtes-de-provence blanc du Château Tour Saint Honoré (26 € la bouteille), côtes-du-rousillon Clos des Fées d’Hervé Bizeul (34 €)…

LES PRIX : Carte 39-63 €. 

S'y rendre

Restaurant Le Panier
5, rue Barillerie
Nice
(06300)
France
43.6958348
7.276427000000001
TÉL : +33 4 89 97 14 37