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Le Petit Keller

Restaurant Le Petit Keller à ParisLe Petit Keller (Paris) - © Juliette Naudin

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

La cuisine nippone et familiale de Kaori Endo (ex- Nanashi et Rose Bakery) s’est parfaitement acclimatée à ce rade historique de l’Est parisien – carrelage en damier rouge et blanc, mur enfaïencé jaune poussin, tables en Formica, banquette en Skaï… L’autre midi, la cheffe y dégoupillait quelques secrets de Nagano : petite assiette de légumes nukazuke – fermentés dans du son de riz ; œuf nitamago métamorphosant son (maillot) jaune en mollet du meilleur kiffeur ; gourmand filet de thon blanc mi-cuit sur tapis de riz sauvage, en bonne compagnie de haricots verts, caviar d’aubergine et tomates cerises ; avant, pour clore le débat d’un ippon, une purée de haricots azuki sous quelques reines-claudes, crème fouettée et crumble d’avoine au matcha moucheté de sésame noir. Le soir, on picore à plusieurs des petites assiettes (saucisse sèche d’Emmanuel Chavassieux, croquettes de patate douce avec crème crue aux épices thaïes…) et on partage de grands plats : épaule d’agneau rôtie au miel et à la menthe séchée, thon blanc planché escorté d’aubergine et de sauce sésame, etc. M.J.-D.

POUR LA SOIF ? Le naturel revient au goulot : alsace blanc de Kumpf et Meyer (6 € le verre), rouge LUX du Domaine Tricot (32 € la bouteille) ou blanc héraultais de La Sorga (36 €).

LES PRIX : Tapas 3-12 €, plats 15 à 17,50 € (midi), petites assiettes 8-16 €, plats à partager 40-45 € (soir). 

S'y rendre

Restaurant Le Petit Keller
13, rue Keller
Paris
(75011)
France
48.8542825
2.376074600000038
TÉL : +33 1 43 55 90 54
Métro : Ledru Rollin