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Le Quillosque

Restaurant Le Quillosque à Clermont-FerrandLe Quillosque (Clermont-Ferrand) - © Le Quillosque

Tout de suite à gauche en sortant du Saint Eutrope, son QG de campagne, le chef de bande Harry Lester harangue les foules d’initiés clermontois à coup de précieuses quilles nature. Dans son annexe vintage et poppy (chaises d’école jaune, bar 50’s, murs vanille-fraise et galerie d’étiquettes vineuses super graphiques), on dégoupille plus vite que son ombre pendant qu’une armada de recettes atomiques, préparées dans la cuisine du bistrot père, bombarde les papilles. Pour nous, ce midi-là : amandes grillées ; tranches de salaisons maison – guanciale, finocchiona… ; pétaradantes rillettes de porc, radis roses en bataille et cornichons ; terrible pizzetta fritta, flanquée d’anchois marinés ; avant un vacherin glacé figue-myrtille criblé de meringue d’agastache. De la balle ! N.B.

POUR LA SOIF ? Sur place ou à emporter : languedoc blanc Lady Chasselas de Mylène Bru (5,70 € le verre), rhône blanc L’Adret des Deux Terres (25 € la bouteille) ou auvergne rouge Les Petites Fleurs de Vincent et Marie Tricot (29 €)…

LES PRIX : Carte 28-50 €. 

S'y rendre

Restaurant Le Quillosque
4, rue Saint-Eutrope
Clermont-Ferrand
(63000)
France
45.78130290000001
3.082430899999963
TÉL : +33 4 73 34 30 41