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Le Rousseau

Peinture bleu profond, papier peint Art déco, tables et comptoir en bois massif, carrelage gris, vaisselle en céramique… La salle du Rousseau a pris un sacré coup de neuf durant l’été 2019 ! Mais l’espace cuisine demeure le domaine d’Elie Michel-Villaz, ancien de l’école hôtelière Lesdiguières, qui dégaine des assiettes punchy et saisonnières. Ce soir-là, le menu à 33 € filait droit : superbe œuf parfait trônant sur une émulsion d’endive, cubes d’anguille fumée, raifort et citron vert, en entrée histrionique ; plus classique carré de veau, cerclé de gnocchis de betterave, purée de brocoli et jus au foin ; avant, en dessert sucrissime mais juste, un shortbread accompagné de compote de pomme et glace à la fève tonka. O.J.

POUR LA SOIF ? Arrosage 100 % nature : côtes-du-jura blanc Domaine Labet (9 € le verre), tavel de Pfifferling (8,50 €), glorieux chablis d’Alice et Olivier de Moor (54 € la bouteille), saumur-champigny de Bobinet (40 €)…

LES PRIX : Menus 18,50 à 23 € (midi en semaine) et 33- 39 € (soir et samedi midi). 

S'y rendre

Restaurant Le Rousseau
3, rue Jean-Jacques-Rousseau
Grenoble
(38000)
France
45.1910708
5.729924399999959
TÉL : +33 4 76 14 86 75