1. Restaurants
  2. Région Midi-Pyrénées
  3. Département de la Haute-Garonne (31)
  4. Ville de Toulouse
  5. Toulouse (31300)

Le Temps des Vendanges

Gaulée comme un couloir, la cave à manger de l’ancien sommelier du Pastel, Eric Cuestas, aligne les casiers à vin et propose pas moins de 350 références de petits vignerons : Blanc Bec de Stéphane Rivaton, Terres Blanches de Nicolas Renaud, Bego de Maxime Magnon, ou encore cet étonnant Vague de Sandrine Farrugia, mixant cabernet franc, merlot et abouriou. Autant d’étiquettes qui mettent en appétit… Or là, bonheur ! Rico est aussi expert en bons produits : charcuteries cantaliennes de chez Thoumieux (16,50 €), fromages du MOF Janier à Lyon (12,50 €)… Et côté buffet chaud : hampe de bœuf aubrac, pommes de terre fondantes, échalotes au vin rouge (12,90 €) ou kiffant pavé de veau du Ségala, carottes, polenta et sauce aux champignons (14,50 €). Desserts plus anecdotiques. Carte 19-25 €. // P.L.

S'y rendre

Restaurant Le Temps des Vendanges
Quartier Saint-Cyprien, 9, pl. de l’Estrapade
Toulouse
(31300)
France
43.5988999
1.4329983
TÉL : +33 5 61 42 94 66