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Le Tire-Bouchon

Avec sa grande terrasse ouverte sur le cours Ju’, son loooong zinc, ses gros tonneaux et ses rangées de quilles nature, le nouveau bistroquet de Laurent Biaggi (Bistro du Cours) est le spot idéal pour tapasser, et plus si affinités… Au programme, une flopée d’assiettes bien balancées à prix d’ami (charcut’ italo-espagnole à 10 €, panisses à 5 €, rillettes d’espadon, citron et grenade à 7 €…) et quelques plats plus travaillés, comme ce suprême de canette (11 €) servi rosé dans un jus réduit, avec mousseline de céleri-rave, rutabaga poêlé et pickles d’oignon – encore meilleur avec un verre du sublime rouge Apache du Vin des Potes, signé Yoan Tavares et Basile Passe (5 €). Autres options pour la soif : la crème du sans-sulfite (Ganevat, Partida Creus, Radikon…) et quelques pépites comme cette magnifique cuvée Tempête du Château Lestignac (31 € la quille). Desserts moins convaincants (8 €). Plats 5-15 €. G.LeP.

S'y rendre

Restaurant Le Tire-Bouchon
11, cours Julien
Marseille
(13006)
France
43.295247
5.382974999999988
TÉL : +33 4 13 25 36 78
Métro : Noailles