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Le Vin'Quatre

En Dordogne (24), à Bergerac, deux et deux font… Vin’Quatre ! Comme le bien nommé vingt-quatre couverts du Briton Charlie Ray (ex-Château Les Merles), épaulé au goulot et en salle par Mélanie. Un troquet minet (murs chaulés, ampoules Edison), où se régaler de plats bien tricotés dans une ambiance décoincée du coude. Pour 35 €, ce midi-là : fringant maquereau poêlé, fenouil rôti, pickles de betterave et tzatziki de pomme ; excellent pigeon Rossini, cuit rosé, cuisses en nems, chou rouge rissolé, déclinaison de carottes (rôties et en purée), jus réduit au porto ; et terrible tarte chocolat-whisky-noix, meringues et sorbet orange. A boire, des bergeracs pas réacs : blanc bio fruité Le Brin du Château Marie Plaisance (4 € le verre) ou élégant rouge L’Abbaye du Domaine de l’Ancienne Cure (29 € le flacon). Menus 27-35 €. P.L

S'y rendre

Restaurant Le Vin'Quatre
14 Rue Saint-Clar
Bergerac
(24100)
France
44.8494904
0.48415780000004816
TÉL : +33 5 53 22 37 26