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Le Vin'Quatre

Restaurant Le Vin'Quatre  à BergeracLe Vin'Quatre (Bergerac)

Sujet de Sa Très Gracieuse Majesté, Charlie Ray a hissé le pavillon anglais sur le toit de ce troquet de « Vin’Quatre » couverts (murs blanchis, ampoules à filament) planqué dans une rue étroite du vieux Bergerac. Epaulé en salle par sa French lady, Mélanie Legrand, l’ancien second du Château des Merles (à Mouleydier) fignole de bons p’tits plats fusion. Pour nous ce midi-là, au menu : parfaites asperges vertes, falafel de petits pois et menthe, œuf poché, feta et pousses de petit pois ; suprême de poulet, nems de (la même) volaille à l’estragon et à la moutarde, risotto aux fèves, petits pois, asperges et jus au vin blanc ; avant une déclinaison ultra-gourmande de fraises – nature, en sorbet et en gelée au vin liquoreux de Saussignac – avec une tuile roulée pimentée. P.L.

POUR LA SOIF ? Du bergerac, terroir oblige : blancs Château Marie Plaisance (3 € le verre) ou Château Le Payral (24 € la bouteille), rouge Château La Robertie (26 €), etc.

LES PRIX : Menu 27-35 €, enfants 15 €.

S'y rendre

Restaurant Le Vin'Quatre
14, rue Saint-Clar
Bergerac
(24100)
France
44.8494904
0.48415780000004816
TÉL : +33 5 53 22 37 26