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Les Apothicaires

Restaurant Les Apothicaires à LyonLes Apothicaires (Lyon) - © Les Apothicaires

Meilleur sophistroquet Guide 2017

Partis un temps chasser l’inspiration autour du globe, c’est en terre rhodanienne que le couple Tabata et Ludovic Mey a choisi de distiller ses savoureux remèdes à toute psalmodie chronique. Dans leur élégante officine du goût, raffinée à l’angliche par la cousine Bérengère Mey (suspensions tubulaires, herbier, papier peint géométrique et rangées de bocaux), la cure s’épure le jour pour s’intensifier le soir. Ce midi-là, dans le menu à 28 €, pour la vingtaine de sujets à traiter : pétulants pois chiches léchés de crème fermière et raifort – ou cataplasme de foie de volaille à la verveine vivifié de chou-rave et d’égopode ; revigorante entrecôte de bœuf de pré salé, fleurie de spaghettis d’oignon et renouée du Japon (plante) – ou merlu rôti avec tagliatelles fraîches et poutargue, végétalisé d’ortie séchée ; avant, en fin de thérapie, des crêpes en makis fourrées de mousse choco-pécan et rafraîchies de glace mirabelle, miam ! Prescription simplifiée côté flacons : côtes-catalanes blanc Mon P’tit Pithon, vermillon côtes-du-rhône du Clos du Mont-Olivet (7 € le verre), brouilly de Laurent Martray (42 € la bouteille) ou cairanne blanc de l’Oratoire Saint-Martin (45 €). Menus 24-28 € (midi), 56 € (soir). N.K.

S'y rendre

Restaurant Les Apothicaires
23, rue de Sèze
Lyon
(69006)
France
45.7681384
4.845551399999977
TÉL : +33 4 26 02 25 09
Métro : Foch