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Les Bouteilles

Au royaume de Bacchus, les bouteilles sont reines, aux murs, en caisses et sur les tables de ce célèbre bistrot-marchand de vin nantais. Où, ce jour-là, le cochon était roi : craquant croustillant de pied de porc de la Casa Porciatti en Toscane et salade de pousses de moutarde ; filet mignon de porc ibérique grillé, grenailles, pleurotes et jus aigre-doux ; avant un caillé de brebis de la ferme Gineau et coulis de fraise grumelant sur la langue, miam ! Autant de victuailles que Michael Ravier rapporte du marché de Talensac : pain de La Petite Boulangerie, viandes de Vincent Touzet, poissons de Thierry Corbineau, fromages de Régis Lecoq, légumes de Jean-Luc Gauthier (la Ferme du Soleil), etc. D.C.

POUR LA SOIF ? 800 références présentées par la tire- bouchonneuse Judith : mâcon-uchizy blanc Domaine Comte Lafon (6,50 € le verre), pic-saint- loup L’Olivette du Clos Marie (5 €), pays-d’oc blanc Maccabeo de la Chartreuse de Mougères, côtes-du- roussillon rouge Zoé des Frères Parcé ou encore terrasses-du-larzac rouge A l’Ombre du Figuier du Mas de la Séranne (14 € la bouteille).

LES PRIX : Carte 25-46 €, planches de fromages 6,50 à12€. 

S'y rendre

Restaurant Les Bouteilles
11, rue de Bel-Air
Nantes
(44000)
France
47.2210925
-1.559213199999931
TÉL : +33 2 40 08 27 65