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Les Canons

Dans sa canonnière de poche (parquet patibulaire, tabourets hauts, terrasse resserrée), Anne Lapierre, fille de l’illustre vigneron du Beaujolais, dézingue les soifs à la sulfateuse désulfitée ! Sagement rangées sur leurs étagères, ses munitions s’épuisent à coups de canon, tandis que le complice Gwenaël Boisrame finit le travail : tellines et pesto d’ail des ours ; tarama maison à l’état liquide ; cracra acras de haddock ; rognons de veau à la crème ; frites allumettes addictives ; comté d’Arbois qui envoie du bois… Au déjeuner, point de cessez-le-feu, avec le très économe menu bistrotier – ex. : asperges- brousse, pigeon et légumes au jus, pomme au four. A.A.

POUR LA SOIF ? L’historique morgon de la famille (31,50 € la bouteille), bien sûr ! Mais aussi le pimpant sauvignon ligérien de Noëlla Morantin (5 € le verre), le chenin de traverse des Mosse (27,50 € la bouteille), la princesse syrah du 07 de Hervé Souhaut (31,50 €), etc.

LES PRIX : Plat du jour 11 €, formule 14-18 € (midi), assiettes 4-16 € (soir). 

S'y rendre

Restaurant Les Canons
28, rue de Candolle
Montpellier
(34000)
France
43.6127247
3.876437
TÉL : +33 4 99 61 82 09