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Les Pères Populaires

Restaurant Les Pères Populaires à ParisLes Pères Populaires (Paris)

Fooding d’honneur Guide 2014

Depuis plusieurs saisons, les jeunes cheffes se succèdent aux fourneaux des Pères Populaires, gros rade plein d’esprit managé avec talent par la bande des Bars Pop’ – elle-même primée Fooding d’honneur en 2014. Objectif affiché de l’adresse : rendre l’ordinaire extra, à prix cafète ! Ce que Flore Granboulan (en poste depuis 2016) s’applique à faire avec brio en proposant, en semaine, des menus déj’ de haute volée. La dernière fois, pour 17 balles (13,50 € sans le dessert) : bonne soupe de lentilles corail aux épices, noix de coco et graines de moutarde ; super plat de résistance associant saucisse aux algues de Chavassieux, salade d’épeautre avec betterave, chou-rave, lamelles d’oignon rouge, quartiers d’orange et condiment aux olives de Kalamata ; avant, en finale, un jouissif gâteau choco fourré de noisettes entières, escorté de crème à la fleur d’oranger, de morceaux de melon et de pêche. Le soir, la petite mère des Pères Pop’ déserte les cuisines, mais on y revient pour une planche (8-11 €) ou un croque-monsieur (8 €), histoire d’accompagner son godet de Vin Pop (2,40 €) ou son demi de Jupiler (2,90 €), à descendre le cul bien calé sur une chaise d’écolier ou dans un vieux canapé. Formule 10-17 € (midi). // J.G.

S'y rendre

Restaurant Les Pères Populaires
46, rue de Buzenval
Paris
(75020)
France
48.8511716
2.4018202
TÉL : +33 1 43 48 49 22
Métro : Avron, Buzenval