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Les Trois Coups

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Eugénie Flipo a frappé trois coups à Castellane ! Avec son tire-bouchon en guise de brigadier, l’ex- sommelière de Madame Jeanne a levé le rideau sur son bistrot barav’ au coin d’une placette pour mieux la jouer guinguette – terrassette, nappes en toile cirée, assiettes dépareillées… Formé chez Robuchon, Giovanni Graziani y popote des tapas qui dépotent et des assiettes plus léchées à partager entre potes. Parmi les suggestions du tableau noir, ce soir-là : demi-saucisson bien cochon signé Ospital ; duo d’asperges en émulsion de pecorino à rendre loco, escorté du délicieux lard d’Arnad ; dinguerie de boudin noir poêlé, ketchup maison à la pomme ; petite poulpe party, sauce marchand de vin ; avant, en dessert gourmand, un brownie praliné avec crème anglaise au café. A.H.

POUR LA SOIF ? Des pifs au naturel : languedociens vermentino de Sybil Baldassarre, rouge On Verra la Mer de Julie Brosselin… (6-7 € le verre), ou luberon rouge de Laura Aillaud à 27 € la bouteille… Et, pour les amateurs de mousse, une sélection artisanale de la brasserie phocéeenne Zoumaï : blanche, IPA ou blonde infusée à la passion (4,50 € les 33 cl).

LES PRIX : Tapas 6-13 €, assiettes 15-24 €, desserts 6-9 €.

S'y rendre

Restaurant Les Trois Coups
44, rue Saint-Suffren
Marseille
(13006)
France
43.2873115
5.3813203
TÉL : +33 9 81 08 83 84
Métro : Castellane