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Libertalia

Restaurant Libertalia  à PatrimonioLibertalia (Patrimonio)

Il était une fois Libertalia, une auberge de conte de fées régentée par Pierre-François Maestracci, à la fois maraîcher, vigneron et brasseur des mousses Ribella. Dans l’imposante propriété familiale (grand potager, immense terrasse bariolée, tables en bois massif), cet hyperactif grille viandes racées ou pêche du jour, et fait dorer des pizze d’enfer au four à bois. Pour nous, ce soir-là : gaspacho de tomates du jardin bien relevé ; gros burger avec bun maison, épaule de porc nustrale, dégoulinante sauce BBQ au miel du maquis et mayo au citron bio du jardin, accompagné de fleurs de courgette et poivrons grillés ; pizz’ hyper-goûteuse conjuguant pancetta et courgettes ; avant un maous brocciu lové dans un coulis de fraises bien sucré. // G.LeP.

POUR LA SOIF ? Limonade maison à base d’eau de source et de zestes de citron (2 €), vin rouge nature du domaine familial (4 € le verre) et carte de quatorze bières, dont la Saleccia Beach Gose, à l’eau de mer (3,50 € le demi) parmi les trois seules dispos à la pression ce jour-là…

LES PRIX : Pizzas 12-18 €, carte 28-57 €. 

S'y rendre

Restaurant Libertalia
Route de l’Eglise
Patrimonio
(20253)
France
42.706531
9.369553999999999
MOBILE : +33 6 23 16 41 25