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Litani

Restaurant Litani à ParisLitani (Paris) - © Litani

Dans ce bistroquet back to Beyrouth, le taulier Thomas Codsi (Castor Club, Le Reflet) libanise le canal Saint-Martin avec un programme « casse-croûte et libations » de haute volée. Au bar, ambiance méditerra(ffi)née avec une carte de cocktails à tendance biblique, comme ce « Ramène ta mule » – gin, eau de noix, jus de grenade et citron vert, 12 €. Et dans la salle orientalo-vintage (vaisselle chinée, vinyles, tapisserie orientale, nappes cirées), on trempe la pita dans les recettes pépites de la co-cheffe syrienne Randa Alsibai. Ce soir-là, après de classieux classiques (houmous bien aillé, caviar d’aubergine explosif, revigorant muhammara, de 5 à 7 €), on se régalait d’un indécent kebbeh à l’agneau coulant de gras (12 €) puis d’une fastueuse fatteh d’aubergine, avec pain frit, pois chiches et sauce au yaourt (12 €). Desserts à l’avenant, comme cette tendre semoule au caramel et noix de cajou grillées, appelée madlouka… (6 €). Et pour la soif ? Eau-de-vie arak (4 € le verre) ou bière Almaza (5 € les 33 cl). Cocktails 12 €, menu 25 €, carte 23-25 €. // M.M.

S'y rendre

Restaurant Litani
120, rue du Faubourg-Saint-Martin
Paris
(75010)
France
48.8741919
2.358732199999963
TÉL : +33 6 51 43 14 90
MOBILE : +33 6 51 43 14 90
Métro : Gare de l'Est