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Louvine

Restaurant Louvine à SeignosseLouvine (Seignosse) - Christine Doublet

Australien de naissance et Landais d’adoption, Phil Richardson s’est posé à Seignosse pour ouvrir cette cantine cool pour surfeurs pêcheurs, où il signe une melting-popote qui dépote. A déguster sur les tables en bois de la boutique ou en terrasse de sa néo-guinguette (filet de camouflage en guise de tonnelle, guirlandes de lampes multicolores), une sélection de bols et burritos de saison avec du bon, du frais et du local. Ce midi-là, servis avec gingembre mariné, algues wakamé, concombre, pickles d’oignon rouge, vinaigrette au balsamique et graines de sésame : un poke bowl au saumon et riz sushi vinaigré ou un poisson katsu bowl avec filet de lieu noir pané à la japonaise, mélange quinoa-lentilles et sauce bulldog. En dessert : bon cheesecake aux fruits rouges, ou sorbet fraise maison. Et pour la soif : citronnade ou orangeade le midi, et très bons cocktails le soir, dont le Mai Taï, à base de rhum, curaçao orange, sirop d’orgeat et jus de citron vert (boissons 1,50 à 5 €, cocktails 5-9 €). Bols 13-14 €, burritos 9,50 à 13 €, desserts 3,50 à 5 €. // C.D.

S'y rendre

Restaurant Louvine
45, avenue du Penon
Seignosse
(40510)
France
43.6900559
-1.4355247999999392
TÉL : +33 9 71 57 16 10