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Maafim

Restaurant Maafim à ParisMaafim (Paris) - © Maafim

Hallah-luia, Yariv Berreby met la main à la pâte dans une nouvelle cantine levantine ! Après avoir retourné le Sentier avec d’ébourrifants schnitzels à l’enseigne de Salatim, le chef israélien a ouvert Maafim (carrelage moucheté, tables en bois clair, chaises rose pastel et bleu-gris), où la hallah, pain traditionnel juif, escorte les best-sellers de Tel-Aviv. A la carte, l’autre midi : coquettes croquettes de betterave et pomme de terre sur crème de cresson ; incontournable poêlon de chakchouka – à saucer avec la moelleuse hallah sortie du four ; avant un indécent babka façon pain perdu, flanqué de mousse au chocolat et noisettes torréfiées. A noter, l’alléchant menu déj’ avec, par exemple, velouté de céleri-rave, daurade et légumes rôtis, brownie chocolat-tahina. // L.P.

POUR LA SOIF ? Thé à la menthe (2,50 €), bière blonde Goldstar (4,50 € les 33 cl) et quelques vins de Galilée : cabernet-sauvignon d’Odem Mountain (6 € le verre) ou assemblage blanc de Jacques Capsouto (35 € la bouteille).
LES PRIX : Formules et menu 16-21 €, carte 23-27 €.

S'y rendre

Restaurant Maafim
5, rue des Forges
Paris
(75002)
France
48.8678921
2.348832600000037
TÉL : +33 1 42 36 40 83
Métro : Sentier