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Madame Jeanne

Au cœur de la Maison Buon, accolé à la démente Cave des Papilles, niche cet atmosphérique bistrot carrossé par C&C Branding – bar métalleux, avalanche végétale sur murs blancs, luminaires ocre, mobilier scandinave… Aux fourneaux, le chef Xavier Zapata (ex-Les Pieds dans le Plat et Café des Méditerranées) livre une partition efficace mais pas donnée. Pour nous, l’autre soir, à la carte : soyeux velouté de petits pois au citron et à la marjolaine enveloppant une quenelle de ricotta crémeuse (11 €) ; duo de rougets grillés, servis entiers, nageant dans un lumineux bouillon de blette rouge avec asperges vertes en tronçons et aïoli noir (24 €) ; et pour finir, moins belle à voir que bonne à manger, une soupe de rhubarbe verdâtre, fraises entières et meringues au poivre de Tasmanie (8 €). Pour la soif, tout une collec’ de quilles nature savamment choisies par la Cave des Papilles : brillant vin orange Oslavje de Radikon (62 €), blanc Filagnotti de Stefano Bellotti (47 €) ou intense corbières des frères Ledogar (8 € le verre quand même !). Menu 24 € (midi), carte 34-43 €. G.LeP.

S'y rendre

Restaurant Madame Jeanne
84-86, rue Grignan
Marseille
(13006)
France
43.2915462
5.37381490000007
TÉL : +33 04 86 26 54 16
Métro : Estrangin Préfecture, Vieux Port Hôtel de Ville