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Maison Lautrec

Dépoussiérant un bistrot à happy hours pour le propulser dans la coolosphère (comptoir et tables en marbre, luminaires boules, miroirs dorés, banquettes en cuir marron, giga-plantes vertes…), Laurent Casanovas (ex-Costes et Mathis) a mis dans le mille pour séduire une clientèle de millennials assagis. Sa recette ? Belle gamme de cocktails comme ce Pigallerie mixant Bacardi infusé à l’hibiscus, citron vert, sirop de sucre maison et passion (12 €) – ou ce Basilic, à base de vodka infusée au basilic, citron vert, gingembre, St-Germain et angostura (12 €) ; sélection de vins finaude (savennières du Domaine des Forges à 8 € le verre, morgon nature de Descombes à 42 € la bouteille) ; et assiettes chanmé de Khelil Morin. Formé notamment chez Jaja et Gros, le jeune chef de 26 ans envoya, ce soir-là, de superbes supions aux tentacules frits, avec petits pois frais et purée de persil et d’ail (13 €) ; d’orientalistes noisettes d’agneau sautées minute, avec broccoletti, tzatziki et harissa maison (15 €) ; avant un fondant au chocolat plus mastoc malgré sa gelée d’orange (9 €). Cocktails 12-14 €. Formule et menu 19-23 € (midi), carte 31-38 €. G.D.

S'y rendre

Restaurant Maison Lautrec
63, rue Jean-Baptiste-Pigalle
Paris
(75009)
France
48.8811683
2.3358479999999417
TÉL : +33 1 53 21 07 78
Métro : Pigalle