1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Ville de Paris
  5. Paris (75009)

Mamou

Restaurant Mamou à ParisMamou (Paris) - © Félix Henry

Passé la ruée des tertiarisés et des touristes pour le déj’, Mamou se découvre plutôt à la nuit tombée. Ce soir-là, dans les murs de son repaire à briques apparentes, Romain Lalu (ex-Régalade) ululait sa parition régalante. Piochés dans la carte : du poulpe en ceviche, anti-plastoc et bourré de goût, servi avec bouillon de cuisson, combava, tomate, poivron et coriandre (10 €) ; des gambas au sésame poêlées, accompagnées de rares gombos et de petites girolles fleurant bon l’humus (24 €) ; avant un irrésistible tourbillon de crème fouettée coiffant une ganache aux spéculoos et une puissante gelée au café amer (8 €). Avec ça, des pifs extra : sublime riesling d’Alsace de Dussourt (7 € le verre), charnu marsannay rouge de Bart (10 €), rare alsace Réserve Bergheim de Spielmann (36 € le flacon) et sablet rouge du Domaine Les Goubert (25 €). Formule 19 € (midi), carte 38-45 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant Mamou
42, rue Taitbout
Paris
(75009)
France
48.8738357
2.3354146000000355
TÉL : +33 1 44 63 09 25
Métro : Chaussée d'Antin - La Fayette